El agua mineral
¿Alguna vez se detuvo a pensar que tipo de agua bebemos?
Hoy en día existen numerosas marcas de agua mineral en el mercado, y la cuestión es saber cuál es la que mejor satisface los requisitos naturales que el organismo necesita del agua que se ingiere. El agua embotellada tiene cada día mas aceptación frente al agua natural sacada del grifo, o la hervida. Básicamente podemos justificar este cambio de hábitos de los consumidores debido a la desconfianza que genera el agua que obtenemos del grifo.
Cuando se habla de agua mineral natural, se hace referencia a las aguas que contienen no sólo sales y minerales, sino que tienen además propiedades naturales, que surgen de la fuente de la cuál fueron obtenidas. El agua mineral se caracteriza por ser una agua pura en su lugar de origen (deben salir de un manantial), y esas propiedades especiales no pueden nunca ser creadas artificialmente y obtenerse tal calidad de agua.
Podemos distinguir en el mercado diversos tipos de aguas minerales
Cuando llega el turno de elegir el tipo de agua que deseamos para nuestra familia, debemos reparar en detalles significativos como por ejemplo el nivel de residuo seco que cada agua contiene, éste determina la ligereza del agua y la acción diurética que esta tiene. En la medida que las aguas tengan más bajo el residuo seco, mayor será su efecto diurético. Para el consumo diario, el mejor tipo de agua que se puede consumir, es aquella con un nivel bajo de sales, pues una dieta equilibrada asegura al organismo un aporte suficiente de sustancias minerales. Sin embargo, en aquellos países muy calurosos, o en los que no lo son tanto, pero que en sus temporadas más cálidas, hubiera algunos meses en los cuáles hace calor, deberá optarse por aguas de mineralización media. Esto es así por la mayor eliminación de sales con el sudor.
Como último, recomendamos las aguas de mineralización fuerte para determinados casos, dependiendo del estado de salud de las personas. Recomendamos que consulte con su médico o profesional de la salud para que él le recomiende el tipo de agua que debe ingerir.
¿Como elegir el tipo de agua más apropiada?
No debe dejar que la variedad de productos existentes en el mercado provoquen confusiones, aquí una pequeña guía de reglas básicas para tener en cuenta.
Ante todo, controle las etiquetas de los productos y verifique que no sobrepasen los niveles máximos recomendados:
Sodio (Na) 20 mg. por litro
Potasio (K) 10 mg. por litro
Sulfatos (SO4) 25 mg. por litro
Nitratos (NO3) 10 mg. por litro
Flúor (F) 1.5 mg. por litro.
Por otro lado, es sumamente importante verificar la fecha de vencimiento de las aguas embotelladas. Estas fechas suelen ser de uno a dos años desde la fecha de vencimiento, pero deberían claramente indicarse en los envases.
Otro punto importante es observar el lugar en que se almacenan las aguas, no deben ser expuestas al sol por largos períodos, ni sometidas a temperaturas elevadas.
Las aguas que brindan la mayor seguridad son aquellas que cuenten con algún dispositivo para garantizar que el contenido de éstas sea el que se indica, tapas a rosca con una vaina finita sujeta al cuello de la botella y que, una vez que se abre resulta imposible cerrarla herméticamente sin percibir que ya ha sido abierta. Otro dispositivo es un sello pegado al orificio superior de la botella y que una vez abierto no puede volver a sellarse.
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