Receta de la semana: Pastel de espinacas

Mayo 8, 2009

Aquí tenéis la receta de cocina de la semana

PASTEL DE ESPINACAS

Ingredientes:
1 manojo grande de espinacas.
1 cebolla chica en medias lunas.
1 chile morrón rojo en cuadritos.
1 chile morrón amarillo en cuadritos.
5 chiles serranos picados finamente.
1/3 barrita de mantequilla.
400 grs de queso asadero o oaxaca.
Sal.

Preparación:
Fundir la mantequilla.
Lavar las espinacas y acomodarlas en una cazuela en una primera capa.
La segunda capa debe llevar cebolla, chile morrón, rojo y amarillo, chile serrano, sal al gusto.
Seguir así con tres capas al final se termina con el queso.
Tapar y a fuego muy suave dejar 20 minutos en cocimiento

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